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  • 2010.09.03 Friday
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山口県柳井市「東麺房」の激烈ラーメン(上級)

激烈な辛さを期待したが・・
激烈ラーメンの上級(800円)。
激列ラーメンには初級、中級、上級とあって、その中で最も辛いのが上級じゃ。

出てくると、見事に真っ赤じゃ〜っ!辛そう。もしかして超激辛かーっ?
食べてみると・・ん?見た目ほど辛くないなぁ。やや拍子抜け気味。
レトルトカレーのハウスLEEの30倍の方が明らかに辛いぞ。
舌がしびれる位の激辛を期待しとったがっ・・・残念だ。

具はモヤシ、シナチク、コーンで、肉味噌を加えることによりコクが出とるようじゃ。

期待外れの辛さとはいえ、スープの味は美味しかったので残さずいただいたが、さすがに後半になると汗が出てきた。

東麺房
所在地 〒742-0031
山口県柳井市南町7丁目1−1【地図】
電話番号 0820-23-6966
駐車場 あり
営業時間 11:00〜14:00 17:00〜翌3:00
席数 カウンターのみ10席位
備付調味料 コショウ、ラー油、おろしにんにく
メニュー
(抜粋)
やみつきラーメン650円超やみつきラーメン750円ねぎやみつきラーメン750円ねぎ超やみつきラーメン850円味噌やみつきラーメン700円ねぎ味噌やみつきラーメン800円
塩やみつきラーメン650円ねぎ塩やみつきラーメン650円●激烈ラーメン(初級・中級・上級)800円
※ラーメンの大盛り100円増し
やみつき餃子(6個)350円ビール(中瓶)500円
評価 激烈ラーメン800円★★★☆☆
過去の記事 やみつきラーメン
コメント 写真のカクテキはサービス。

山口県柳井市「みそ膳/柳井店」黒醤油ラーメン

2日連続で黒醤油らーめん実食へのプロローグ
2日連続でみそ膳柳井店の黒醤油らーめんを食べますた。
なぜ2日連続で同じお店で同じメニューを実食したのか。
その答えは単純明快で、1日目に撮影した写真を誤って消去したから(;>_<)
ということで、当然写真は全て2日目に撮ったものじゃ。

1日目
スープはまるで味噌が入っているかのようなコクと旨みがあるので、女将に隠し味に味噌が入っているのか否か尋ねたが、全く味噌は使っていないそうだ。
とにかく味が濃く、塩加減もどちらかといえば辛めの方だが、自分にとってはストライクゾーンの味付けで最後の一滴まで残さずいただいた。

麺は極太の縮れ麺で、濃いスープとの絡み具合が最高に良い。
麺とスープの量のバランスも丁度良かった。

トッピングはチャーシュー、もやし、シナチク、ネギ。

値段は580円でベーシックなラーメンとしては高い方だが、タウン情報やまぐちのチケットで100円引きで都合480円でいただけた。

2日目
スープは1日目に比べてかなり塩加減が強く、最後までいただいたものの、ちょっときつかった。
また、スープの量が昨日より明らかに少なかった。
それにしても同じメニューで、日によってここまでスープが違うものなのか?
それとも訪店時間が1日目より遅かったからなのか?
でも量については日にちとか時間は関係ないはずじゃが。

麺の茹で具合やトッピングは昨日と同様だった。

ラーメンを7杯食べると8杯目が無料になるスタンプカードをいただいた。
勿論1日目の分もスタンプを押してもらった。


みそ膳 柳井店
所在地 〒742-0031
山口県柳井市南町6丁目1−5【地図】
電話番号 0820-22-7175
営業時間 10:00〜23:00
定休日 無休
駐車場 あり
席数 30席位
備付等 コショウ、おろしにんにく(多分)
メニュー
(抜粋)
八丁みそらーめん650円ごまみそらーめん650円とんこつみそらーめん650円札幌みそらーめん650円玄海みそらーめん650円西京みそらーめん650円味噌坦々麺800円肉みそらーめん800円

塩そば(細麺)580円黒しょうゆらーめん580円塩らーめん580円カレーらーめん580円ぴり辛らーめん730円あさりらーめん800円ちゃんぽん780円
ギョーザ380円焼きめし680円カルビ丼680円五目丼880円五目揚げ焼そば880円
評価 黒醤油らーめん(1日目580円(割引券で480円))★★★★☆
黒醤油らーめん(2日目580円★★★☆☆
コメント スタンプカードはどさん子伊陸店と共通。
最終更新日07/05/26

山口県柳井市「東麺房」のやみつきラーメン

おいしいラーメンだが・・
店内は客席、厨房共に掃除が行き届いているようで清潔感がある。

やみつきラーメン(650円)を注文。

スープの色はかなり濃いが、味は濃すぎず薄すぎず程良い塩梅で、背油が適度のコクをもたらしているようだ。

麺は中太でやや縮れがあり、角張っているようだ。
茹で具合はやや固めで程よい加減だ。

チャーシューは上質のロースハムを煮込んだかのような、トロトロ感と旨みが感じられる。

見た目も綺麗でおいしいラーメンだが、ベースのやみつきラーメンが650円と値段が高いのが難点。
FCは概して高めの料金設定だが、それを勘案しても高いと言える。

東麺房
所在地 〒742-0031
山口県柳井市南町7丁目1−1【地図】
電話番号 0820-23-6966
営業時間 11:00〜14:00 17:00〜翌3:00
駐車場 あり
席数 カウンターのみ10席位
備付等 コショウ、ラー油、おろしにんにく、水差し
メニュー
(抜粋)
やみつきラーメン650円超やみつきラーメン750円ねぎやみつきラーメン750円ねぎ超やみつきラーメン850円味噌やみつきラーメン700円ねぎ味噌やみつきラーメン800円
塩やみつきラーメン650円ねぎ塩やみつきラーメン650円●激烈ラーメン(初級・中級・上級)800円
※ラーメンの大盛り100円増し
やみつき餃子(6個)350円ビール(中瓶)500円
評価 やみつきラーメン(650円★★★☆☆
コメント 食券を自販機で購入するシステム。

山口県平生町「めん六や」の豚骨ラーメン

冷凍麺かな?
パチンコ「ダイナム山口平生店」に併設のお店。

スープはコッテリと言うより、ハウスのクリームシチューを彷彿とさせるクリーミーさ。
若干とろみがあって、あたかもミルクでも入っているかのような舌触りだ。
これはこれでありかな。

麺が独特で、なんと中太ストレートの「冷凍麺」を使っとるようじゃ。
店の方に確認した訳ではないが、麺を釜に入れる瞬間を目視したので恐らく間違いない。
やや固めでちょっと芯が残っているような感じがするが、固めが好きな自分には丁度よい茹で加減だ。
じゃが、できれば生麺を使って欲しいな。

チャーシューは大き目なのが1枚。良く味が滲みこんでいて結構いける。

パチンコ店併設ということで味は期待していなかったが、意外にも(失礼)バランスの良いラーメンだった。

めん六や
所在地 〒742-1103
山口県熊毛郡平生町大字竪ケ浜338-2 【地図】
電話番号 0820-57-0708(ダイナム山口平生店の電話番号です)
営業時間 11:00〜17:30
駐車場 あり
席数 カウンター10席弱
メニュー 【ラーメン】
肉味噌ラーメン650円辛口肉味噌ラーメン750円味噌ラーメン500円味噌チャーシュウめん700円とんこつラーメン500円とんこつチャーシュウめん700円ざるラーメン500円
※めん大盛り100円増し

【うどん/そば】
かき揚うどん/そば500円カレーうどん/そば500円月見うどん/そば400円たぬきうどん/そば400円肉玉うどん/そば600円天玉うどん/そば550円きつねうどん/そば450円ざるうどん/そば500円
【ミニ丼とめんのセット】
ミニカレーとうどん/そば650円ミニ牛丼とうどん/そば750円
【ごはんもの】
カレーライス(辛口)500円牛・カレー(あいがけ)700円ミニカレーライス(辛口)350円牛丼600円ミニ牛丼450円ライス150円ミニライス100円いなり150円
※ライス大盛り100円増し

【トッピング】
かき揚150円辛口ねぎ100円揚げ玉(たぬき)50円ゆで玉子/生玉子50円チャーチュウ200円特製辛口オイル50円きつね100円
コーラ250円
評価 とんこつラーメン(500円★★★☆☆
コメント お店は新しく清潔。

山口県柳井市/札幌ラーメンどさん子/伊陸店(いかち)

さらば青春の日々
ラーメン店のFCと言って真っ先に思い浮かぶのがどさん子。
かつてはどこの町に行ってもその看板を見かけ、間違いなくラーメン店FCの雄だったと言っていいだろう。
いつしか時は流れ、どさん子の看板を見かけることはついぞ減ってしまった。
ひょっとしたら自分の心の中のノスタルジーが、このお店の暖簾をくぐらせたびのかも知れない。

豚骨ラーメンを注文した。

スープはアッサリ系で、強い個性は感じられないが、別の言い方をすれば癖がないということか。

麺は伝統の太縮れ麺。

具は、チャーシュー、シナチク、太もやし、ネギ。

新興のラーメンフランチャイズが群雄闊歩するなか、やや目立たなくなったような気がする。

ただ、自分にとっては青春時代のほろ苦い味がしたことは付け加えておきたい。(なんのこっちゃ)

札幌ラーメンどさん子 伊陸店(いかち)
所在地 山口県柳井市伊陸旭6695-9【地図】
電話番号 0820-26-0270
駐車場 あり
評価 とんこつラーメン(580円★★☆☆☆☆

山口県柳井市「安さん」の天津メン(天津麺)

これは凄い!
今回は生涯初めての天津メン(天津麺)に挑戦。
ここの大将は相変わらず調理が手早いようで、普通のラーメンより一手間、二手間掛かりそうな天津麺もいとも素早く仕上げてしまう。

お皿全体を覆うカニ玉(カニもどきだと思うが(^_^))とあんのテリ具合が、見た目にも綺麗で美味しそうだ。
実際の味も見た目通りで、なんとも味わいのあるカニ玉だ。

流れ落ちたあんが、スープの味により深いコクをもたらしているようだ。
中太麺との相性も抜群。

これで450円とは感動しますた\(-^◇^-)/

【安さん】
所在地 〒749-0101
山口県柳井市神代4385【地図】
電話番号 0820-45-2504
メニュー 【ラーメン系】
サンマー麺450円(アンかけラーメン)ラー麺350円又焼(チャーシュウ)麺450円天津メン450円チャンポン450円五目そば450円タン麺450円
【ごはん物】
焼飯450円中華丼450円天津丼450円玉子丼450円親子丼450円カツ丼450円オムライス450円チキンライス450円カレーライス450円おじや450円
【焼そば系】
焼そば400円焼うどん400円五目焼そば450円あんかけやきそば450円
【その他】
カラ揚げ650円豚汁350円肉そば450円
営業時間 11:00前〜20:00
定休日 第1、第3日曜日
駐車場 あり(店舗の西側と東向に計2ヶ所、合計3台分(多分))
評価 天津メン(天津麺)450円★★★★★
コメント 余談じゃが、出入り口のガラス戸にバッテンに貼られていたガムテープ(台風対策?)がついに剥がされてた。(1枚目の写真)バッチリ跡は残っとるが。

山口県柳井市・中華料理「上海菜館 龍華」の炸醤麺(ジャージャー麺)

味はいいけど・・
前回の訪店はチャーシューラーメンではずしてしまったので、復讐に燃え今回は炸醤麺(ジャージャー麺)に挑戦。

おーっ☆⌒(*~∇~)v肉味噌が太麺によく合っていておいしい。
この肉味噌は、ご飯やスパゲティに掛けてもおいしそう。
味、食感には十分満足したが、残念ながら麺の量が余りに少ない。

中華料理 上海菜館 龍華(りゅうか)
所在地 山口県柳井市南町3−5−3【地図】
電話番号 0820−22−5688
営業時間 11:00〜14:30 17:00〜22:00
定休日 不定休
評価 炸醤麺(ジャージャー麺/945円★★★☆☆
コメント 料理人他、スタッフは中国の方っぱい。

山口県柳井市「中華料理 上海菜館 龍華」の叉焼拉麺(チャーシューラーメン)

物足りない
麺はごく普通の中太のストレート。
スープは醤油ベースだが味が薄目でやや物足りない。化調らしき味が舌に残る。
日本ではこれはチャーシューとは言わない。上海料理ではこれをチャーシューと言うのか?チャーシューというよりハムを煮込んで味をしみこませたような感じだ。歯ごたえがかなりあり、味は醤油系だが化調っぽい甘みがする。
その他の具はチンゲンサイ、モヤシ、白ネギ。

チャーシューメンと言えば、容器全面をチャーシューが覆っている様を期待する。
見た目も淋しいし、やっぱし、ラーメン専門店でもないのにラーメンを注文するのは無謀だったか?

中華料理 上海菜館 龍華(りゅうか)
所在地 山口県柳井市南町3−5−3地図
電話番号 0820−22−5688
営業時間 11:00〜14:30 17:00〜22:00
定休日 不定休
評価 叉焼拉麺(チャーシューラーメン/840円)
コメント ご飯おかわりOKでメイン料理の選べるランチは、おいしくてお奨めじゃ。確か1000円位じゃったと思う。

山口県田布施町「まーちゃんラーメン」のラーメン

アッサリ系
麺は中太でかなり柔らか目。
スープは豚骨だが、コッテリタイプではなくあっさり系。
チャーシューは小さいのが一枚。

まーちゃんラーメン(チャイネレストまーちゃん)
所在地 〒742-1512
山口県熊毛郡田布施町大字波野配原2206−86地図
電話番号 0820-52-5076
席数 39席位
駐車場 あり
評価 ラーメン(大/680円)★★☆☆☆

山口県平生町「ばり馬ラーメン」平生店の「みそ馬ラーメン」

スープの味濃いけど旨いよ
気のせいか、行くたびに店の活気が無くなっているような気がする。
程度問題だが、どちらかといえば威勢のいいラーメン屋さんがいい。

今回は味噌馬ラーメンの大盛(790円)を注文。
トッピングは太モヤシ、豚の角煮(違ってらゴメンチャイ)、シナチク、ネギ、糸唐辛子。
スープはかなり味が濃く、やや塩辛いが旨みは良く出ている。
スープ、麺、具の味のバランスは良いと思う。

ただ、以前にも指摘したかも知れないが、大盛と普通盛の器の大きさが一緒のため、大盛りにするとどうしても、麺とスープの量的なバランスが悪くなる。
大盛の場合は大きな器に盛って、スープの量を増やして欲しい。

しかし、ココのラーメンは自分にとって何とも不思議だ。お酒を飲んだ後に必ずといっていい程食べたくなる。

【新・和歌山らーめん「ばり馬平生店」】のばり馬ラーメン
所在地 〒742-1101
山口県熊毛郡平生町558-1
メガマートショッピングタウン内【地図】
電話番号 0820-57-3311
営業時間 11:00〜24:00
定休日 無休
席数 38席
駐車場 メガマートショッピングタウン駐車場
メニュー
(抜粋)
ばり馬ラーメン600円ばり濃ラーメン700円黒醤油中華そば580円だし馬ラーメン660円味噌馬ラーメン690円熟成豚めし290円パリパリ餃子290円紀州梅しそめし270円
評価 味噌馬ラーメン大盛(790円)★★★☆☆

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